13 Nisan 2016 Çarşamba

Top börek

 



6 hazır yufka , 1 su bardağından bir parmak eksik süt aynı miktarda sıvı yağ 1 yumurta sarısı sos malzemesini Çirpip hazırlıyoruz yufkamızın bir tanesini tezgahın üzerine serip her yerine sosu sürüyoruz ikinci yufkayı üzerine kapatıp yine sosluyoruz yufkayı önce dörde sonra her parçayı altıya kesiyoruz peynir koyup sigara böreği gibi sarıyoruz hazır olan böreklerimizi önce Sosa batırıp limizke gafifce sıkıp yuvarlak bir form vermeye calisiyoruz ardından galeta ununa buluyoruz fırında pişiriyoruz

18 Mart 2016 Cuma

Çiçek poğaça









 2 su bardagi sut

1 su bardagi sivi yağ
1 su bardagi su
1 yemek kasigi tuz (silme olsun tepeleme değil )
Yarim fincan seker
1 yemek kaşığı toz maya 
aldığı kadar un
1 su bardağı ılık suyun içine 1 yemek kaşığı kuru maya ve üzerine toz şekeri de döküyoruz 5 10 dakika mayanin kabarmasını bekliyoruz diğer tarafta ılık süt sıvı yağ tuz ve kabaran mayamızı ekliyoruz Aldığı kadar unla yumuşak bir hamur yoğuruyoruz bu hamurdan toplamda 24 beze çıkıyor




9 Mart 2016 Çarşamba

Pastane usulü şekerpare





150 gr teremyag 
2 yumurta birinin sarısı üzerine
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı irmik
1 \2çay bardağı sıvı yağ 
1 kabartma tozu
3 bardak un ( kontrollü ekleyin) biraz az biraz cok alabilir
Serbeti
3 bardak su
3 bardak şeker
Kaynatın 
Tatlılar fırından çıkınca sıcak şerbeti dökün biraz dinlendirin

8 Mart 2016 Salı

Patates puresinden kumpir





video
Patates püresi yapip  onu kumpire cevirdik  sicak sicak neffiss
İstediğiniz miktarda patatesi soyup    dilimleyip tencerede haşlıyoruz sıcak sıcak soğumadan çatalla ezip tereyagi ve sut ekleyip ocakta bi iki tur ceviriyoruz
Bol kasar ekleyip servis  kabina yayiyoruz
Bir paket garnitür tursu,misir karistirip onuda döküyoruz
Üstünü mayonez,ketcap ne seviyorsaniz onunla susluyoruz.ben birazda yoğurtlu mor lahana salatasiyla renklendirdim

Reçelli tereyağlı kurabiye

Kurabiye yaparken tereyagi kullanırsaniz hem rengi güzel olur hem aroması
Bir hamurdan iki çeşit kurabiye yaptik





Malzemeler
125 gr tereyağı
1 cay bardagi pudra şekeri
1\2 cay bardagi sivi yağ
1 yumurta
4\1 cay kasigi karbonat
1 limon kabuğu rendesi
Aldiği kadar un
Arasina dilediğiniz reçel,hindistan cevizi
Tum malzeme oda isisinda oacak .Hamuru yoğurup yarim cm kalinliginda aciyoruz.kalipla kesip tepsiye aliyoruz .kurabiyeler pişerken alt kismini kontrol edin kizarmissa firindan alin soğudukça daha kitirlasacaktir.soğuduktan sonra süsleme yapabilirsiniz

video

13 Şubat 2016 Cumartesi

YUMURTALI BELLO


YUMURTALI BELLO''

MALZEMELER:

2 su bardağı kırmızı mercimek 
3 su bardağı ince bulgur 
2 yemek kaşığı kişniş

3 adet yumurta 
3 adet kuru soğan 
1 adet marul 
1 çay bardağı zeytinyağı 
 sıvıyağ 
2_3 yemek kaşığı domates salçası 
1 tatlı kaşığı tuz 
Su

HAZIRLANIŞI
Kırmızı mercimek üzerine tuz eklenip haşlanır. Kuru soğan ince ince kıyılıp sıvıyağda kavrulur. 5 yemek kaşığı domates salçası ilave ederek kavurmaya devam edilir. Geniş bir kaba ince bulgur alınır, üzerine haşlanmış mercimek ilave edilip soğumaya bırakılır. Mercimeğin içine tuz ve 2 yemek dövülmüş kişniş eklenerek harmanlanır. Üzerine soğanlı
salçalı harç ilave edilir. İnce kıyılan maydanoz ve yeşil soğan mercimeğin üstüne eklenerek harmanlanır. Yumurtalar çırpılır, kızdırılmış sıvıyağda pişirilir. Mercimeklere ilave edilen yumurtalar iyici harmanlanır. El ayasıyla sıkıp bırakılan bello marul yaprakları üzerinde servis edilir.

19 Ekim 2015 Pazartesi

Halka tatlisi







1 yumurta
1 cay bardagi yoğurt
1 cay bardagi sut
1 cay bardagi sivi yağ
1,5 cay bardagi irmik
1,5 su bardagi un
2,5 cay kadisi k.tozu
İsteğe gore vanilya

2 bardak seker,2 bardak su birkaç damla limon suyu önceden kaynatin dolapta buz gibi sogusun
Hamur malzemesini karistirip sıkma torbasiba doldurup çok kizgin olmayan yağa sıkın orta ateşte kizarsin .çok harli ateş olursa dişi pişer içi hamur kalir,çokta kısık olmamali içine yağ çeker.kizaran tatlilari soğuk sebete atin bi iki dk sonra söylebi karistirip tabağa alin
Afiyetle kalin

Linzer kurabiye








125 gr tereyağı
1 yumurta
1 cay bardagi pudra şekeri
1 cay bardagi sivi yağ
1 P.kabartma tozu
1 p.vanilya 
Aldiği kadar un
Hamuru yoğurup yagli kagit üzerinde aciyoruz.kalipla kesip dikkatlice kaldirip tepsiye aliyoruz.fotoğraftaki gibi bir kismini minik kaliplarla delikler aciyoruz.yuvarlakta tek bir delik acabilirsiniz.
Hafif pembe pişirip aralarina marmelat sürüp iki kati birleştiriyoruz 



5 Ağustos 2015 Çarşamba

Salcali susamli kurabiye

150 gr tereyagi
1/2 cay bardagi sivi yağ
1 yumurta sarisi( beyazi üzerine)
1 tatlı kaşığı salça
bir çay kaşığı tuz
1 yemek kasigi yoğurt
 1 paket kabartma tozu
 bir çay kaşığı şeker
 aldığı kadar un
üzeri için susam


Oda isisndaki malzemelerimizle güzelce hamuru yoğurup 10_15 dk dinlendiriyoruz
Cevizden küçük parçalar alip yuvarliyoruz,önce yumurta akina sonra susama buluyoruz.
Üzerleri catlayip hafif pembelesene kadar firinda pisiriyoruz

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...