19 Ekim 2015 Pazartesi

Halka tatlisi







1 yumurta
1 cay bardagi yoğurt
1 cay bardagi sut
1 cay bardagi sivi yağ
1,5 cay bardagi irmik
1,5 su bardagi un
2,5 cay kadisi k.tozu
İsteğe gore vanilya

2 bardak seker,2 bardak su birkaç damla limon suyu önceden kaynatin dolapta buz gibi sogusun
Hamur malzemesini karistirip sıkma torbasiba doldurup çok kizgin olmayan yağa sıkın orta ateşte kizarsin .çok harli ateş olursa dişi pişer içi hamur kalir,çokta kısık olmamali içine yağ çeker.kizaran tatlilari soğuk sebete atin bi iki dk sonra söylebi karistirip tabağa alin
Afiyetle kalin

Linzer kurabiye








125 gr tereyağı
1 yumurta
1 cay bardagi pudra şekeri
1 cay bardagi sivi yağ
1 P.kabartma tozu
1 p.vanilya 
Aldiği kadar un
Hamuru yoğurup yagli kagit üzerinde aciyoruz.kalipla kesip dikkatlice kaldirip tepsiye aliyoruz.fotoğraftaki gibi bir kismini minik kaliplarla delikler aciyoruz.yuvarlakta tek bir delik acabilirsiniz.
Hafif pembe pişirip aralarina marmelat sürüp iki kati birleştiriyoruz 



5 Ağustos 2015 Çarşamba

Salcali susamli kurabiye

150 gr tereyagi
1/2 cay bardagi sivi yağ
1 yumurta sarisi( beyazi üzerine)
1 tatlı kaşığı salça
bir çay kaşığı tuz
1 yemek kasigi yoğurt
 1 paket kabartma tozu
 bir çay kaşığı şeker
 aldığı kadar un
üzeri için susam


Oda isisndaki malzemelerimizle güzelce hamuru yoğurup 10_15 dk dinlendiriyoruz
Cevizden küçük parçalar alip yuvarliyoruz,önce yumurta akina sonra susama buluyoruz.
Üzerleri catlayip hafif pembelesene kadar firinda pisiriyoruz

7 Temmuz 2015 Salı

Koz sebzelerle şakşuka


3 patlican 3 kapya biberi kozleyip kabuklarini soydum minik dogradim.tavaya zeytinyagi alip ince dogranmis sivri biber bikac dis sarimsak atip soteledim kabugu soyulup minik dogranmis domates ilave edip cok suyunu cektirmeden koz sebzeleri ekledim.bikac dk kavurup ocaktan aldim
Servis tabagina sarimsakli yogurt uzerine hazir olan salatami dokup servis ettim
Sevgili umutmutfagi arkadasimin tarifiyle


20 Haziran 2015 Cumartesi

Kalem böreği

Bizim eski sigara boregi aslinda. ismini tdk degistirip kalem boregi yapti
Kasar ve beyaz peynir karisimi sarip bol yagda kizarttim
Sahur icin iyi bi tercih olabilir

19 Haziran 2015 Cuma

Reyhan şerbeti




Hayirli ramazanlar sevgili izleyenlerim
Bu sicak ramazan ayinda icinizi ferahlatacak missgibi reyhan serbeti yaptim sizlere
Hadi hemen iftara hazir edin cok kolay
1 bag mor reyhani yikayip genis bir kaba aliyoruz
Uzerine kaynar su,1 su bardagi toz seker bir cubuk tarcin birkac karanfil atip rengi cikana kadar bekliyoruz.15_20 dk kadar
İcine bir tatli kasigi limon tuzu atiyoruz ama limon tuzu rengini acar.siz rengi acilsin istemiyorsaniz limon tuzunu azaltin
Serbeti suzup dolaba alin
İftara buzgibi ferah serbetiniz hazir
Afiyetle saglicakla kalin

27 Nisan 2015 Pazartesi

Yanardağ kurabiye,volkan kurabiye

 150 gr tereyağı
1 cay bardagi pudra şekeri
1 cay bardagi nişasta
1 yumurta
1/2 cay bardagi sivi yağ
1 cay kasigi kabartma tozu
1 vanilya şekeri
1 tepeleme yemek kasigi findik ezmesi
Aldiği kadar un
Üzeri icin
Ahududu, ciliek marmelat i ,meyveli sos,çikolata

26 Nisan 2015 Pazar

kandil simidi


 125 gr tereyagina 1 yumurta sarisi,2 yemek kasigi yogurt,1 fincan sivi yag,1 tatli kasigi seker,1 tatli kasigi tuz silme olacak,1 kabartma tozu,1 vanilin ekliyoruz aldigi kadar unla ele yapismayan bir hamur yoguruyoruz.hamurun seklini verip once yumurta akina sinra susama bulayip firina
Cayi demlemeyi unutmayin

içli köfte boregi




 Malzemeler

  • 3 adet yufka
  • 300 gram kıyma
  • 1ortaboy soğan 
  • 1 çay bardağı ince bulgur
  • Tuz
  • Karabiber,kimyon
  • Pul biber
  • Ceviz
Sosu
  • 1 çay bardağı sut
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • Panelemek icin
  • Yumurta
  • Galeta unu
  • Sıvı yağ

Hazirlanisi

Bulguru sicak suyla islatip kabarmasibi bekleyin. Soğanı yemeklik doğrayın kavurun . Kıymayı ve kalan baharatları ekleyerek iç harcı hazırlayın. Şişen bulguru kıymalı harca ekleyerek karıştırın. Yufkanın ilkini serin, üzerine yoğurt ve yağ ile sos hazırlayın. Birkaç kaşık dökerek her yanını soslayın. Yufkayı 8  e bölun.harctan bolca koyup rulo sarın. Tüm yufkalara aynı işlemi yapın. Börekleri önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayarak kızartın. 

Dilerseniz panelemeden içine surdugumuz harca bulayip galeta ununa bulayin firinda kizartin



trileçe

5 yumurta
10 yemek kaşiği seker
10 yemek kaşiği un
1 su bardagi sivi yag
5 yemek kaşiği irmik
kabartma toxu,vanilya
Serbeti5 bardak sut,1 su bardagi seker,1 kutu krema
Karamel sos
5 kaşık seker25 gr tereyagi,1 kutu krema
Hazirlanisi;yumurta aklari bir fiske tuzla kopurtulur uzerine sarilar ve seker eklenip katistirtilir.sivi yag irmik,un ve kabartma tozu eklenip cirpma teliyle karistirilir.pisen keke kaynatmadan sadece cirparak karistirdigimiz serbeti dokulur.servisten once karamel sos gezdirilir


Karamel icin sekeri tavaya alin tamamen erisin rengi biraz donunce hemen tereyagini ve kremayi dokun,dikkat edin sekeri eritirken faxla karartip yakmayin,kasikla karistirarak kremayla tamamen eriyen sekeri ocaktan alin sogudukca kivami koyulasacaktir

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...